Wakey Wakey

平日朝8時、モーニングを食べに訪問。

Wakeyは起きて〜😘の意味です、かわいい店名ですよね。

こちらのオーナーさんはバリスタの世界大会で6位に入賞したこともあるそうです。

アラブストリートの南側、Beach Rd沿いに面しています。

The Concourseの1階にあり、建物の中ではなく路面が入り口です。

この特徴的な形、遠くからでもよく見えますよね😄

このビルが目印

今回注文したのは

カフェラテ(5$)

シンガポールで私の3本の指に入る泡のなめらかさで感激しました。

泡を泡と感じさせない口溶けでした。

酸味が少しあり美味しかったです。

カフェラテ

Brew Black(6.9$)

ブラックは酸味があるのがよくわかります。

ブラックコーヒー

GRILLED CHEESE TOASTIE (11.9$)

 

ブリオッシュのトーストに惜しみなくチーズが入っていてトロ〜っと溶け出します。

整った味で美味しかったです。

 

トーストサンド

BUTTERMILK WAFFLES (Apple Crumble)15$

サクサクの分厚いワッフルにアップルコンポートとバニラアイスが乗っています。

ボリュームがあるのでこれだけで満たされます😄

カロリーが気になる所ですが...この甘さがコーヒーに合って幸せなモーニングタイムが過ごせました!!

ワッフル

系列のお店が3店舗ほどあるようなのでそちらにもいつか行きたいです😄

人気のお店なので予約して行くことをオススメします。

平日も11時過ぎるにはほぼ満席になりました。

雰囲気がよいので一人でも午前中はゆっくり過ごせます😄

(HP↓)

www.strangersreunion.com

住所　302 Beach Rd, 05 The Concourse, #01-04, Singapore 199600

MRT  Nicoll Highway駅 (CC line)徒歩5分位

電話　6291 0227

Peperoni Pizzeria

ぺぺローニ・ピッツェリアに行ってきました。

高級フレンチや和食なども展開するLes Amisグループの一つのお店です。

 

今回伺ったのはサンテックシティ店です。

 

平日の17時半に訪問。ディナータイム前だったので2組だけでした。

帰る頃にはファミリー層を中心に満席でした。

カジュアルで気軽に入りやすい雰囲気です。

 

今回注文したのは

 

CHICKEN CAESAR(17$)シーザーサラダ

 

美味しかったです。ドレッシングはおそらく既製品。

 

サラダ

 

 LASAGNA(24$) ラザニア

 

とても偏ってますが、食べかけではありません😂

持ってくるうちにきっとズレたのでしょう。

こちらは、塩加減が🤔しょっぱいです。

 

ラザニア

 Lサイズハーフ&ハーフ(28$)

FUNGHI きのこ

BURRATA &PROSCIUTTO　チーズとパルマハム

 

ピザは美味しかった!!

生地もよかったです。

ただトマトソースはすこーし、しまりがないと思いました。

 

ピザ

世界大会に出てたり著名な方が監修されてるお店ではないので、めちゃくちゃ美味しい‼︎!!!というわけではないですが、普通に美味しいので、気軽にサクッと食べたりワイワイ盛り上がって食べれる場所だと思いました。

シンガポールには他に6店舗あります

中でもZION店はテラス席があって気持ち良いです😄

 (HP↓)Take awayも充実してます♪

www.peperoni.com.sg

住所　3 Temasek Boulevard #B1-130,Suntec City,Singapore 038983

(サンテックシティの地下1階)

 

MRT   Esplanade (CC line) 　 Promenade(CC line / DT line)  地下直結

電話　6884 7737

 

もうすぐCNY(旧正月)なので営業時間、休業日にはご注意下さい😊

 

 

 

dal.komm COFFEE

韓国発のカフェ「ダルコムコーヒー」に行ってきました。

今回伺った店舗はOrchard Rd 沿いのThe Center Point の1階にあります。

韓流ドラマ「トッケビ」や「太陽の末裔」によくでていたカフェです。

（シンガポールの店舗はロケ地ではありません。）

内装もオシャレ♪

軽食もあり、ドリンクメニューも豊富でコーヒーは3種類の豆から選べます。

• K1   Mild →無難　酸味少なくコクも深くない
• K2  Rich→酸味強め
• K3  Deep→コクが深く、苦め

（時によって豆の種類が変わるので同じとは限りません。ご確認ください☺️）

 店内広く雰囲気がいいので人気があります😄

最近は「金土日は勉強、PCしないで下さい。」と最初に言われます。

店員さんにもよると思いますが平日でも満席に近い時には、注意されてる方がいました。

リモートワークが増えて、お店により対応が違いますよね。（どこまでを許容とするかを考えるのは本当に大変だと思います😖）

レジで注文したらブザーをもらい、席で待ちます。

ブザーが鳴ったら受け取り口にもらいに行くスタイルです。

カフェラテ♪

今回はK1を選びました、クセがなくmild◎

味は薄くなく美味しかったです。

サマセットでショッピングの休憩の際にぜひ😄

シンガポールにはその他3店舗あります。

• Funan mall
• Marina Square 
• Jewel Changi Airport

 住所　176 Orchard Road #01-01/02 The Centrepoint,238843

MRT    Somerset駅 (NS line) 地下直結

電話　9008 4886

営業時間　10:00-22:00

(HP↓)

www.dalkomm.com.sg

麻婆豆腐 レシピ

（2人分)

絹豆腐　300g　　・2cm角

豚挽肉　100g　　・塩少々

長ネギ　半分　　  ・みじん

生姜　　10g　　　・みじん

にんにく1かけ　　 ・みじん

豆板醤　5g

(↓合わせ調味料)

水　　　180g

酒　　　15g

中華だし5g　or鶏ガラorウェイパー 

醤油　　15g

砂糖　　3g

水溶き片栗粉（1対1）

片栗粉　10g　　　　・混ぜ合わせておく

水　　　10g

1. 沸騰した鍋に豆腐を入れて2分茹でてザルで水気を切る（崩れ防止）
2. フライパンで豚ひき肉を中火で炒める
3. 炒めたらネギ、生姜、にんにくを入れる
4. 豆板醤を入れて馴染ませる
5.  合わせ調味料を入れて蓋をして中弱火にして5分煮る
6. 豆腐を入れて軽く絡ませ、中火で1分煮る（水分が多ければ少し長めに煮る）
7. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜる（ダマになりやすいので注意）

お好みでごま油少し。 

Tapas club

パエリアを食べにVivo Cityのタパスクラブへ行ってきました。

スペイン料理もシンガポールには沢山ありますが、

来星後初だったのでモールの中にある無難なところを選んでみました。

 今回注文したのは

 BURRATA　SALAD(15$)

ブッラータとは、モッツァレラの中に生クリームを入れ包んだものです。

つるんとした表面にナイフを入れると、切れ目からモッツァレラと生クリームがトローンと溢れだし、口に入れると濃厚でクリーミーな食感を味わえます。

元々、モッツアレラチーズを作る際に出てしまう余ったモッツァレラの再利用として生まれたチーズですが、最近日本でも人気ですよね。溢れ出てる瞬間はインスタ映えします😄

野菜と絡めて食べると美味しいです。 

サラダ

GARLIC PRAWN(15$)

エビを食べた後、このパンを残ったオイルにつけて食べるのは最高に美味いです。

アヒージョ

INK SQUID PAELLA(29$)

念願のイカ墨のパエリア😁

パエリア

パエリアは火加減上、どうしても底にご飯がこびりついてしまうので(おこげ)

取るのにコツが（力が？）いるので、最後の方になるとスタッフの方が声かけに来られることが多いですが、こちらは初めてつるんとご飯が取れました。(うーん)

この後用事があったので、飲み物はMocktailです。

サングリア/モヒート(各10$)

ドリンク

お値段はリーズナブルで接客も丁寧でした😄

どれも美味しいですが、マニュアル化された無難な味という印象です。

パエリアはとても好きなのでこだわってしまいます😃

シンガポールのスペイン料理屋をどんどん開拓して行きたいです。

店舗は他に2店舗あります。

・Orchard Central

・Jewel Changi Airport 

Tapas club Vivocity

住所　1 HarbourFront Walk, #01-98/99 VivoCity, Singapore 098585(ビボシティの中)

MRT   HarbourFront駅 (CC line / NE line)直結

電話　6602 8081

VivoCityはダイソー、無印良品、ZARA、ユニクロなど一気に行けて便利です😁

最近では隣のビルにDONKIもできてますます楽しくなりました。

土日はとても混雑しています😂(2021/2現在)

(HP↓)メニューもあります♪

www.tapasclub.com

ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTRE

アレクサンドラのホーカーに行ってきました。

すぐ近くにはIKEAがあります。（IKEAの帰り道に♪)

周りはHDBが多いので地元の方が多い印象です。

私も知り合いの方から教えて頂きました。

オススメは小籠包と〜ラクサと〜ダックライスと〜って沢山教えてくれたのですが、

迷って決めれず😂閉まってたり、行列だったり、他にも沢山惹かれるものがあり...。

結局、ハンバーガーにしました!!　ホーカーでまさかのチョイス😊

そしてそのハンバーガーが美味しくて大満足でした。

お店の名前はAshes Burnnitです。

ASHES

今回注文したのは、

シングルサイズのチーズバーガーにポテトがついて5.9$です。

ASHES SMASH CHEESE BURGER

正直なところ、シェイクシャックと同じ位美味しかったです。

好みによりますが、私はこのバーガーの方が好きです。

そしてシェイクシャックだとシングルバーガー9$位+ポテト4$位で13$位するので半額以下で食べれます😄

メニュー

結構ボリュームもありこれ以外は食べれませんでしたが、気になるお店が沢山あるのでまた伺いたいと思います。今度は小龍包食べたいなー。

売切必至のAJ Delightsというマフィンのお店もこのホーカーに入ってます。試してみたい😄

 (HP↓)

www.ashessg.com

他に2つ店舗があります。

・Golden Mile Food Centre

・Springleaf Eating House

住所　120 Bukit Merah lane 1, #01-61 Singapore 150120

(ALEXANDRA VILLAGE FOOD CENTREの中です。)

MRT　Queenstown駅(EW line)徒歩15分程かかるのでBUSで行く方が楽です。BUSは近くに沢山通ってます。

麻辣香鍋

ハマりにハマっている麻辣香鍋(マーラーシャングオ）

マーラーホットポット(Mala Hot Potとも言います)

この痺れる辛さが病みつきになる方も多いのではないでしょうか。

ざっくり言うと

唐辛子と山椒をたくさん使った辛さがベースの炒め物です。

私は週1程度、色んなお店を試しています。

その中でも今のところ1番好きなお店が

日日紅麻辣香鍋(Ri Ri Hong Mala Xiang Guo)です。

場所はチャイナタウン駅からすぐの 

「People's Park Food Centre 珍珠百貨商場」というホーカーの中に入っています。

（ひたすら暑く、昼からお酒飲んでる方もちらほら。）

注文の仕方は

①何名か伝える

②食材を取ってくれる方がいるので指差して選択する。

（喋れればいいのですが、私は喋れないので指差しています。嫌な顔せず対応してくれます。

あと、これは？いらないの？と言ってくれますが多いと思えば断って大丈夫です。何も気にせず増やしていくと気づけば食べきれない量になります😂

③辛さとご飯いるか聞かれます。

④計算してももらい、お会計すると番号札がもらえます。

（受け取り口はお店の反対側（中に同じ看板がある）にあります。

⑤番号札と引き換えます。

お箸、取り皿はセルフサービスです。

辛さ

Non Spicy　

Medium Spicy

Extra Spicy　（激辛）

辛さの感じ方は人それぞれなので何とも言えません。

私はいつもA little spicy と言っています。

それでも日本の既製品のキムチ鍋の素よりは辛いです。

各種値段

　野菜　各1$

　お肉　各2〜3$

　海鮮　各3$　

　ご飯　0.5$

　麺　　1$

麻辣香鍋

今回は2人分で14$でした。

1人だと大体7~8$です。安いですよね!!

観光地のフードコートだと(Bugisとか)1人分で12$ぐらいします。

自分で好きな食材を選べるのが嬉しいですよね。

肉なし麺なしにして、野菜や油揚げだけでも十分美味しいです。

野菜だけだとコクが薄くなりがちで物足りなさがあったりしますが、

麻辣のベースは唐辛子、にんにくなどの旨味が沢山入っていて満足感があります。

そしてこちらのお店はそのベースが絶妙に美味いです。

人気店なので結構並んでることが多いですが、待ってる間に席を確保して飲み物を買ってる間に出来上がるぐらい手際がいいです。（他と比べて厨房も広い）

ただ注意して頂きたいのが、大量ににんにくが使われているので（それが美味しいのですが）翌日まで臭いです。そしてひたすら喉が渇くので沢山水分補給してくださいね😄

ブログ書いてたら食べたくなったので行ってきます♪

住所　People's Park Food Centre 珍珠百貨商場（ホーカー）

　　　32 New Market Road ♯01-152珍珠大厦,050032

MRT Chinatown駅　(NE line)   (DT line)

駅の出口の表示はPeople’s Park Complexを目指します。

営業時間　11:00-21:00